Школа подготовки персонала для ресторанов и баров

Академия персонала Restcompany приглашает сотрудников ресторанной индустрии на курсы повышения квалификации. Успех кафе, ресторана или бара зависит от подготовки специалистов и качества сервиса, предлагаемого гостям. Строгое соблюдение стандартов обслуживания – обязательное условие для управляющих, официантов, кухонных работников.

Мы разработали систему обучения персонала ресторанов, которая помогает ввести в курс дела только прибывших сотрудников и повысить уровень знаний уже работающих специалистов. Задача компании Restcompany – сделать так, чтобы даже придирчивый посетитель вашего заведения уходил довольным и возвращался вновь.

Как проходит обучение персонала для ресторанов?

В столице работает огромное количество заведений общепита, однако далеко не все организации могут позволить себе менеджера по обучению. Рациональным решением в этом случае станет приглашение тренера «со стороны» или обучение персонала в тренинговом центре. Периодическое прохождение курсов помогает повысить качество сервиса и сохранить «индивидуальность» ресторана, что способствует привлечению новых клиентов.

Тренинги персонала для ресторанов включают теоретическую и практическую часть. Наши профессионалы собирают необходимые сведения о заведении, определяют, с какими проблемами сотрудники сталкиваются чаще всего, что бы хотелось изменить.

Для закрепления результатов мы проводим аттестацию, чтобы проверить, насколько качественно работники усвоили материал, и какие знания требуется «подтянуть».

Кто может прийти на обучение?

С точки зрения управления, ресторанный бизнес считается сложным видом деятельности. Запросы потребителей регулярно растут, что приводит к необходимости регулярно проводить обучение персонала кафе, ресторанов, баров.

Мы организовываем и проводим тренинги и подготовительные курсы для:

• Официантов – на тренингах работники научатся правильной подаче блюд, оперативно принимать заказы, работать с гостями. Мы проработаем распространенные ошибки при общении с посетителями, которые допускают даже специалисты с впечатляющим опытом.

• Барменов, бар-менеджеров. В рамках обучения сотрудники пополнят знания о напитках, узнают, как обслужить максимальное количество гостей за короткое время, снизить издержки и повысить прибыль непосредственно с бара.

• Менеджеров – это ответственная и сложная работа, требующая умения не только находить подход к клиентам, но и организовывать деятельность персонала, контролировать происходящее в зале. На тренингах вы узнаете, как эффективно руководить персоналом, успевать все, предотвращать и решать конфликтные ситуации.

• Поваров – в нашей академии можно пройти обучение с нуля или повысить уровень знаний. Тренинги ведут эксперты в области кулинарии, поэтому сотрудники получат информацию, которую не найти в открытом доступе.

Почему стоит обратиться в школу подготовки персонала для ресторанов и баров?

Владельцы, сотрудники заведений общественного питания в Москве и частные лица, кто хочет приобрести новую профессию или повысить квалификацию, выбирают нас, потому что:
1. Знания, которые мы даем, невозможно найти в учебниках или кулинарных книгах. Никаких «скучных» лекций, только индивидуальные авторские программы, рассчитанные на определенный уровень квалификации.
2. Академия Restcompany не ставит ограничений: пройти курсы по любым направлениям могут как новички, так и опытные управляющие, бармены, бар-менеджеры и официанты.
3. При организации тренингов для персонала ресторана мы учитываем тематику заведения. Такой подход помогает лучше подготовить сотрудников к будущей работе или повысить эффективность текущих сотрудников.

По всем вопросам, связанным с обучением ваших сотрудников, вы можете связаться с нами по контактам, указанным ниже.